Schokoladentorte ohne Ofen – Ein einfacher Genuss für Naschkatzen

Einführung:

Wer liebt nicht eine saftige Schokoladentorte? Doch was tun, wenn der Ofen aus ist oder man einfach keine Lust auf das Backen hat? Diese Schokoladentorte ohne Ofen ist die perfekte Lösung! Mit wenigen Zutaten und ohne jegliches Backen entsteht ein köstlicher, cremiger Kuchen, der nicht nur geschmacklich überzeugt, sondern auch im Handumdrehen zubereitet ist. Ideal für spontane Feierlichkeiten oder wenn der süße Zahn ruft!

Zutaten:

• 200 g Zartbitterschokolade (mindestens 70 % Kakaoanteil)
• 150 ml Sahne
• 200 g Kekse (z. B. Butterkekse oder Vollkornkekse)
• 100 g Butter
• 100 g Puderzucker
• 100 g Frischkäse (oder Mascarpone für eine reichhaltigere Variante)
• 1 TL Vanilleextrakt
• Eine Prise Salz
• 50 g gehackte Nüsse (optional, für zusätzlichen Biss)
• 2 EL Kakaopulver (für die Dekoration)

Zubereitungsmethode:

1. Keksboden zubereiten: Die Kekse in einem Mixer oder einer Küchenmaschine fein zerkleinern. Falls kein Mixer vorhanden ist, können Sie die Kekse in einen Gefrierbeutel legen und mit einem Nudelholz zerkleinern. Die Butter schmelzen und mit den zerbröselten Keksen gut vermengen, bis eine feuchte, krümelige Masse entsteht.
2. Keksboden formen: Die Keks-Butter-Mischung in eine Springform (ca. 22 cm Durchmesser) drücken, so dass der Boden gleichmäßig bedeckt ist. Achten Sie darauf, den Boden fest anzupressen, damit er später gut zusammenhält. Die Form dann für etwa 10 Minuten in den Kühlschrank stellen, damit der Boden fest wird.
3. Schokoladenschicht vorbereiten: Die Schokolade in kleine Stücke brechen und mit der Sahne in einem kleinen Topf bei niedriger Hitze schmelzen. Rühren Sie regelmäßig um, bis eine glatte Schokoladenmasse entsteht. Die Schokolade vom Herd nehmen und leicht abkühlen lassen.
4. Frischkäsefüllung: Den Frischkäse (oder Mascarpone) mit dem Puderzucker und dem Vanilleextrakt glatt rühren. Eine Prise Salz hinzufügen, um die Süße der Schokolade zu verstärken.
5. Vermischen: Wenn die Schokolade leicht abgekühlt ist, diese vorsichtig unter die Frischkäsemasse rühren, bis eine cremige Füllung entsteht. Optional können Sie noch gehackte Nüsse hinzufügen, um der Torte mehr Biss zu verleihen.
6. Torte schichten: Die Schokoladen-Frischkäse-Masse gleichmäßig auf den Keksboden in der Springform verteilen. Glatt streichen und die Torte für mindestens 4 Stunden (oder über Nacht) in den Kühlschrank stellen, damit sie gut fest wird.
7. Dekoration: Vor dem Servieren die Torte mit Kakaopulver bestäuben oder mit Schokoladenraspeln und Nüssen garnieren.

Servier- und Aufbewahrungstipps: