Italienischer Hühnchen-Reis-Auflauf: Ein cremiger Genuss aus der mediterranen Küche

Einführung: Dieser italienische Hühnchen-Reis-Auflauf vereint die besten Aromen der mediterranen Küche zu einem cremigen, herzhaften Gericht. Mit saftigem Hühnchen, zartem Reis und einer unwiderstehlichen Kombination aus italienischen Gewürzen und Käse wird dieser Auflauf nicht nur Ihren Gaumen verwöhnen, sondern auch eine bequeme Mahlzeit für die ganze Familie bieten. Perfekt für jedes Abendessen, an dem Komfort und Geschmack gleichermaßen gefragt sind.

Zutaten:

• 500 g Hähnchenbrustfilet (in Würfel geschnitten)
• 250 g Reis (z. B. Arborio für cremigere Konsistenz)
• 1 Zwiebel (gewürfelt)
• 2 Knoblauchzehen (gehackt)
• 1 Paprika (gewürfelt)
• 1 Dose gehackte Tomaten (400 g)
• 200 ml Sahne
• 100 g geriebener Parmesan
• 100 g Mozzarella (gerieben)
• 2 EL Olivenöl
• 1 TL italienische Kräuter (Basilikum, Oregano, Thymian)
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• 500 ml Hühnerbrühe
• Frische Basilikumblätter zum Garnieren

Zubereitungsmethode:

1. Vorbereitung: Heizen Sie den Ofen auf 180°C (Ober-/Unterhitze) vor. Ein Backblech oder eine Auflaufform einfetten.
2. Hähnchen anbraten: Erhitzen Sie 1 EL Olivenöl in einer großen Pfanne und braten Sie die Hähnchenwürfel rundum an, bis sie goldbraun sind. Aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen.
3. Gemüse anbraten: In der gleichen Pfanne das restliche Olivenöl erhitzen und Zwiebeln, Knoblauch und Paprika anbraten, bis sie weich sind (ca. 5 Minuten).
4. Reis und Flüssigkeit hinzufügen: Den Reis in die Pfanne geben und kurz mit dem Gemüse anbraten. Dann die gehackten Tomaten, die Hühnerbrühe und die Sahne hinzufügen. Gut umrühren, damit der Reis die Flüssigkeit aufnimmt. Mit Salz, Pfeffer und italienischen Kräutern würzen.
5. Auflauf zusammenstellen: Das angebratene Hühnchen zum Reis geben und alles gut vermengen. Den geriebenen Parmesan unterrühren und in die vorbereitete Auflaufform füllen.
6. Backen: Den Auflauf im vorgeheizten Ofen 25-30 Minuten backen, bis der Reis weich und die Oberfläche goldbraun und leicht knusprig ist.
7. Fertigstellen: Den Mozzarella über den Auflauf streuen und weitere 5 Minuten backen, bis der Käse geschmolzen ist. Mit frischen Basilikumblättern garnieren und servieren.

Servier- und Aufbewahrungstipps: