Geheime Taco-Auflauf-Liebe: Ein herzhaftes Comfort-Food für die ganze Familie

Einführung:
Wer liebt nicht einen leckeren Taco? Aber was, wenn man den klassischen Taco in eine noch bequemere und noch köstlichere Form verwandeln könnte? Der Geheende Taco-Auflauf ist genau das! Ein geschichteter Auflauf mit all den wunderbaren Zutaten, die wir an Tacos so lieben – saftiges Hackfleisch, würzige Salsa, schmelzender Käse, knusprige Tortillas und viel Geschmack. Dieser Auflauf lässt sich einfach vorbereiten und ist der perfekte Genuss für die ganze Familie oder für das nächste Treffen mit Freunden. Schnell, einfach und unglaublich lecker – dieser Taco-Auflauf wird garantiert zum Highlight jeder Mahlzeit!

Zutaten:

500 g Hackfleisch (Rind oder Geflügel)
1 Zwiebel, gewürfelt
2 Knoblauchzehen, gehackt
1 Dose (400 g) gewürfelte Tomaten
1 Dose (300 g) schwarze Bohnen, abgetropft und abgespült
1 Tasse Salsa (mild oder scharf, je nach Vorliebe)
1 Päckchen Taco-Gewürzmischung (oder selbstgemachte Gewürzmischung aus Paprika, Kreuzkümmel, Chili, Knoblauchpulver, Salz)
6-8 Mais-Tortillas (je nach Größe)
200 g geriebener Käse (Cheddar, Gouda oder eine Mischung)
1 Tasse saure Sahne (optional, zum Servieren)
Frisch gehackter Koriander (optional)
Frische Jalapeños (optional)
Salz und Pfeffer nach Geschmack

Zubereitungsmethode:

Hackfleisch anbraten:
Erhitzen Sie eine große Pfanne bei mittlerer Hitze und braten Sie das Hackfleisch an, bis es rundherum schön gebräunt ist. Wenn das Fleisch zu viel Fett abgibt, können Sie es leicht abtropfen lassen.
Zwiebel und Knoblauch hinzufügen:
Geben Sie die gewürfelte Zwiebel und den Knoblauch zum Hackfleisch und braten Sie alles zusammen an, bis die Zwiebel weich ist und duftet (ca. 2-3 Minuten).
Tomaten und Bohnen hinzufügen:
Fügen Sie die gewürfelten Tomaten, die schwarzen Bohnen und die Salsa hinzu. Rühren Sie alles gut um und lassen Sie die Mischung für 5-7 Minuten köcheln, damit sich die Aromen verbinden. Mit Taco-Gewürzmischung, Salz und Pfeffer abschmecken.
Tortillas vorbereiten:
Schneiden Sie die Mais-Tortillas in grobe Stücke (oder Viertel), damit sie sich gut im Auflauf verteilen lassen.
Schichten:
Heizen Sie den Ofen auf 180°C vor. Fetten Sie eine Auflaufform (ca. 25×25 cm) leicht ein und beginnen Sie mit einer Schicht der Tortillastücke. Darauf kommt ein Teil der Hackfleischmischung und dann eine großzügige Menge geriebenen Käse. Wiederholen Sie diesen Vorgang, bis alle Zutaten verbraucht sind, und beenden Sie die Schichtung mit einer Käsekrone.
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