Waniliowy Deser: Pyszna Uczta dla Podniebienia

Wprowadzenie
Waniliowy deser to jeden z tych klasycznych przysmaków, który zawsze robi wrażenie. Jego delikatna, słodka konsystencja, subtelny smak wanilii i aksamitna tekstura sprawiają, że jest idealnym wyborem na zakończenie każdego posiłku. Zamiast sięgać po gotowe desery, warto poświęcić chwilę i przygotować ten domowy, który będzie smakować jak z najlepszej cukierni. Doskonały na każdą okazję – od rodzinnych spotkań po romantyczną kolację. To prawdziwa uczta dla zmysłów!

Składniki
500 ml mleka
200 ml śmietany 30%
3 łyżki cukru
1 łyżeczka cukru waniliowego
3 żółtka
2 łyżeczki żelatyny
1 łyżeczka ekstraktu waniliowego (lub laska wanilii)
Sposób przyrządzenia
Przygotowanie żelatyny:
Żelatynę namocz w 3 łyżkach zimnej wody, odstaw na 5 minut, aby napęczniała.

Podgrzewanie mleka i śmietany:
W garnku połącz mleko, śmietanę, cukier i cukier waniliowy. Podgrzewaj na średnim ogniu, mieszając od czasu do czasu, aż składniki się połączą i zacznie się delikatnie gotować. Jeśli używasz laski wanilii, przekrój ją wzdłuż, wyjmij ziarenka i dodaj je do mleka, a samą laskę wrzuć do garnka.

Przygotowanie masy jajecznej:
W osobnej misce ubij żółtka. Gdy mleko i śmietana będą gotowe, powoli wlej gorącą mieszankę do ubitych żółtek, cały czas mieszając, aby nie ścięły się. Następnie całość przelej z powrotem do garnka.

Gotowanie kremu:
Całą mieszankę gotuj na małym ogniu, nie dopuszczając do wrzenia. Mieszaj cały czas, aż krem zgęstnieje i będzie miał konsystencję sosu (sprawdzisz to, gdy krem pokryje tył łyżki). Zdejmij z ognia.

Dodanie żelatyny:
Do gorącego kremu dodaj napęczniałą żelatynę i mieszaj, aż całkowicie się rozpuści. Jeśli używasz ekstraktu waniliowego, dodaj go teraz.

Schładzanie:
Przelej masę do filiżanek lub kokilek i pozostaw do ostygnięcia. Następnie wstaw deser do lodówki na minimum 4 godziny, aby stężał.

Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania
Serwowanie: