Frandura to typowe danie tradycji liguryjskiej, w szczególności regionu Montalto Ligure. Jest to rodzaj zupy lub gulaszu przygotowanego z prostych składników, ale wymagającego długiego, powolnego gotowania, aby w pełni rozwinąć smaki. Oto tradycyjny przepis na Frandurę:
Składniki:
- 200 g suszonej białej fasoli (najlepiej typu Borlotti lub Cannellini)
- 200 g żółtej mąki kukurydzianej (np. polenta)
- 1 średnia cebula
- 2 średnie ziemniaki
- 1 łodyga selera
- 1 marchewka
- 1 ząbek czosnku
- Oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia
- Sól do smaku
- Czarny pieprz do smaku
- Posiekana świeża pietruszka (do dekoracji, opcjonalnie)
Instrukcje:
zobacz więcej na następnej stronie
Reklama
Yo Make również polubił
Gotując rozmaryn przez 10 minut, można rozwiązać poważny problem.
Ocean Ember Delight mit Grill-Zitronenbuttersauce: Ein luxuriöses Meeresfrüchte-Erlebnis
kokosnussöl: Ein wertvolles Nahrungsmittel zur Unterstützung der Gesundheit des Knieknorpels
Placki z cukinii i mozzarelli: nie sposób się oprzeć temu przepisowi