Reklama
Reklama
Reklama

Dlaczego warto moczyć kurczaka w wodzie z solą: Niezwykła technika, którą warto znać

Wprowadzenie:
Wielu z nas codziennie przygotowuje kurczaka, ale niewielu wie, że istnieje jeden prosty trik, który może diametralnie poprawić jego smak i soczystość. Moczenie kurczaka w wodzie z solą to technika, która zmienia sposób, w jaki gotujemy to mięso. Dzięki temu kurczak staje się bardziej delikatny, wilgotny i pełen smaku. Dziś podzielę się z wami tym sekretem, który odkryłam niedawno, i który na zawsze zmienił sposób, w jaki przygotowuję kurczaka.

Składniki:

1 kg kurczaka (piersi, udka, skrzydełka, cała tuszka)
1/4 szklanki soli (najlepiej soli morskiej lub koszernej)
4 szklanki wody
(opcjonalnie) Zioła: 1-2 gałązki tymianku, rozmarynu lub 2-3 liście laurowe
(opcjonalnie) 1 łyżka cukru (dla dodatkowej miękkości)
Sposób przyrządzenia:

Przygotowanie solanki:
W dużym naczyniu lub misce połącz wodę z solą. Dobrze wymieszaj, aż sól całkowicie się rozpuści. Jeśli chcesz, możesz dodać trochę cukru, który dodatkowo pomoże zachować wilgotność kurczaka. Dla aromatu możesz wrzucić do solanki również zioła takie jak tymianek, rozmaryn lub liście laurowe.

Moczenie kurczaka:
Włóż kurczaka do solanki, upewniając się, że jest całkowicie zanurzony. Jeśli używasz większych kawałków kurczaka, jak cała tuszka, możesz włożyć go do worka strunowego i zalać solanką. W ten sposób cała powierzchnia mięsa zostanie równomiernie pokryta roztworem soli.

Czas moczenia:

zobacz więcej na następnej stronie Reklama
Reklama

Yo Make również polubił

Gebackene Blaubeerkuchenfüllung in Reispapierrollen – Ein süßer, knuspriger Genuss!

Einführung: Blaubeeren sind nicht nur lecker, sondern auch unglaublich vielseitig in der Küche. In diesem Rezept kombinieren wir die fruchtige ...

Marokkanische Kefta Tajine – Ein unwiderstehlicher Geschmack aus 1001 Nacht

Einführung: Die marokkanische Kefta Tajine ist ein wahrer Genuss und ein Klassiker der nordafrikanischen Küche. Kefta, das sind würzige Hackfleischbällchen, ...

Festliche Weihnachts-Erdnussbutterbällchen: Ein süßer Genuss für die Feiertage

Einführung:Weihnachten steht vor der Tür, und was gibt es Besseres, als festliche Leckereien zu kreieren, die die ganze Familie begeistern? ...

Ciasto Benedykta z Truskawkową Mimozą – Delikatna Przyjemność na Każdą Okazję

Wprowadzenie Ciasto Benedykta z truskawkową mimozą to przepyszny deser, który oczaruje Twoje podniebienie lekkością i świeżym smakiem. Z delikatnym biszkoptem, ...

Leave a Comment