Reklama
Reklama
Reklama

Dlaczego warto moczyć kurczaka w wodzie z solą: Niezwykła technika, którą warto znać

Wprowadzenie:
Wielu z nas codziennie przygotowuje kurczaka, ale niewielu wie, że istnieje jeden prosty trik, który może diametralnie poprawić jego smak i soczystość. Moczenie kurczaka w wodzie z solą to technika, która zmienia sposób, w jaki gotujemy to mięso. Dzięki temu kurczak staje się bardziej delikatny, wilgotny i pełen smaku. Dziś podzielę się z wami tym sekretem, który odkryłam niedawno, i który na zawsze zmienił sposób, w jaki przygotowuję kurczaka.

Składniki:

1 kg kurczaka (piersi, udka, skrzydełka, cała tuszka)
1/4 szklanki soli (najlepiej soli morskiej lub koszernej)
4 szklanki wody
(opcjonalnie) Zioła: 1-2 gałązki tymianku, rozmarynu lub 2-3 liście laurowe
(opcjonalnie) 1 łyżka cukru (dla dodatkowej miękkości)
Sposób przyrządzenia:

Przygotowanie solanki:
W dużym naczyniu lub misce połącz wodę z solą. Dobrze wymieszaj, aż sól całkowicie się rozpuści. Jeśli chcesz, możesz dodać trochę cukru, który dodatkowo pomoże zachować wilgotność kurczaka. Dla aromatu możesz wrzucić do solanki również zioła takie jak tymianek, rozmaryn lub liście laurowe.

Moczenie kurczaka:
Włóż kurczaka do solanki, upewniając się, że jest całkowicie zanurzony. Jeśli używasz większych kawałków kurczaka, jak cała tuszka, możesz włożyć go do worka strunowego i zalać solanką. W ten sposób cała powierzchnia mięsa zostanie równomiernie pokryta roztworem soli.

Czas moczenia:

zobacz więcej na następnej stronie Reklama
Reklama

Yo Make również polubił

Schnelles Brot in 20 Minuten – Das Rezept für Eilige, das Begeistert

Einführung: Manchmal muss es schnell gehen, doch trotzdem möchten wir nicht auf den Geschmack und die Frische von selbstgebackenem Brot ...

Terrina Marina o smaku przegrzebków, łososia i krewetek, w towarzystwie kremu cytrynowego

Terrina Marina o smaku przegrzebków, łososia i krewetek, w towarzystwie kremu cytrynowego Składniki (na stół dla 6-8 osób): 400 g ...

12 starke Gründe, warum Sie vor dem Schlafengehen Rizinusöl verwenden sollten!

Einführung:Rizinusöl ist seit Jahrhunderten als vielseitiges Naturheilmittel bekannt und wird für seine zahlreichen gesundheitlichen und kosmetischen Vorteile geschätzt. Obwohl es ...

Pomidory Nadziewane Kuskusem: Smakowita i Zdrowa Alternatywa na Lunch

Wprowadzenie: Pomidory nadziewane kuskusem to doskonałe połączenie świeżych warzyw i lekkiego, pełnowartościowego farszu. Ten prosty, ale smakowity przepis to idealna ...

Leave a Comment