Reklama
Reklama
Reklama

Dlaczego warto moczyć kurczaka w wodzie z solą: Niezwykła technika, którą warto znać

Wprowadzenie:
Wielu z nas codziennie przygotowuje kurczaka, ale niewielu wie, że istnieje jeden prosty trik, który może diametralnie poprawić jego smak i soczystość. Moczenie kurczaka w wodzie z solą to technika, która zmienia sposób, w jaki gotujemy to mięso. Dzięki temu kurczak staje się bardziej delikatny, wilgotny i pełen smaku. Dziś podzielę się z wami tym sekretem, który odkryłam niedawno, i który na zawsze zmienił sposób, w jaki przygotowuję kurczaka.

Składniki:

1 kg kurczaka (piersi, udka, skrzydełka, cała tuszka)
1/4 szklanki soli (najlepiej soli morskiej lub koszernej)
4 szklanki wody
(opcjonalnie) Zioła: 1-2 gałązki tymianku, rozmarynu lub 2-3 liście laurowe
(opcjonalnie) 1 łyżka cukru (dla dodatkowej miękkości)
Sposób przyrządzenia:

Przygotowanie solanki:
W dużym naczyniu lub misce połącz wodę z solą. Dobrze wymieszaj, aż sól całkowicie się rozpuści. Jeśli chcesz, możesz dodać trochę cukru, który dodatkowo pomoże zachować wilgotność kurczaka. Dla aromatu możesz wrzucić do solanki również zioła takie jak tymianek, rozmaryn lub liście laurowe.

Moczenie kurczaka:
Włóż kurczaka do solanki, upewniając się, że jest całkowicie zanurzony. Jeśli używasz większych kawałków kurczaka, jak cała tuszka, możesz włożyć go do worka strunowego i zalać solanką. W ten sposób cała powierzchnia mięsa zostanie równomiernie pokryta roztworem soli.

Czas moczenia:

zobacz więcej na następnej stronie Reklama
Reklama

Yo Make również polubił

Jak zrobić Cannoli z ciasta kruchego: łatwy i pyszny przepis

Słyszeliście kiedyś o cannoli? Ten włoski deser, który jest czystym zatraceniem? Dziś nauczę Was wersji bardziej praktycznej, z wykorzystaniem ciasta ...

Cremige Hähnchen-Pilz-Wildreis-Suppe: Eine Herzhaft-cremige Wohlfühlmahlzeit

Einführung Die cremige Hähnchen-Pilz-Wildreis-Suppe ist der Inbegriff von Comfort Food – eine reichhaltige, cremige und aromatische Suppe, die warm und ...

Ocean Ember Delight mit Grill-Zitronenbuttersauce: Ein luxuriöses Meeresfrüchte-Erlebnis

Einführung: Willkommen zu einem kulinarischen Erlebnis, das die Aromen des Ozeans in den Mittelpunkt stellt. „Ocean Ember Delight mit Grill-Zitronenbuttersauce“ ...

Słodko-kwaśna dynia – idealna przekąska na jesienne dni

Wprowadzenie Słodko-kwaśna dynia to pyszne i oryginalne danie, które łączy w sobie wyjątkowe smaki – naturalną słodycz dyni i delikatną ...

Leave a Comment