Puszyste ciasto bananowe ze śliwkami – idealne połączenie smaków

Wprowadzenie
Ciasto bananowe ze śliwkami to idealne połączenie delikatności i owocowej świeżości. Aromatyczne banany nadają wypiekowi wilgotności i naturalnej słodyczy, a śliwki wzbogacają całość lekką kwaskowatością. To wypiek, który sprawdzi się zarówno na rodzinne spotkania, jak i jako codzienna przekąska do kawy czy herbaty. Przygotowanie tego ciasta jest proste i nie wymaga specjalnych umiejętności cukierniczych. Wypróbuj nasz przepis i przekonaj się, jak łatwo stworzyć deser, który zachwyci Twoich bliskich!

Składniki:
Mokre składniki:

2 dojrzałe banany
100 ml oleju roślinnego (np. rzepakowego)
2 jajka
150 g jogurtu naturalnego
1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
Suche składniki:

200 g mąki pszennej
50 g mąki migdałowej (lub zwykłej pszennej)
150 g cukru (możesz użyć mniej, jeśli banany są bardzo słodkie)
1 łyżeczka proszku do pieczenia
1/2 łyżeczki sody oczyszczonej
Szczypta soli
Dodatkowo:

200 g śliwek (świeżych lub mrożonych, przekrojonych na pół i pozbawionych pestek)
Cukier puder do posypania (opcjonalnie)
Sposób przyrządzenia:
Przygotowanie składników:
Rozgrzej piekarnik do 180°C. Formę do pieczenia (np. tortownicę 22-24 cm) wyłóż papierem do pieczenia lub posmaruj masłem i oprósz mąką.

Przygotowanie mokrej masy:
W misce rozgnieć banany widelcem na gładką masę. Dodaj olej, jajka, jogurt i ekstrakt waniliowy. Całość dokładnie wymieszaj rózgą kuchenną lub mikserem na niskich obrotach.

Przygotowanie suchych składników:
W osobnej misce wymieszaj mąkę pszenną, mąkę migdałową, cukier, proszek do pieczenia, sodę i sól.

Łączenie składników: