Cottage Pie – Tradycyjna Brytyjska Zapiekanka Mięsna z Purée Ziemniaczanym

Wprowadzenie
Cottage Pie to klasyczne danie kuchni brytyjskiej, które od lat cieszy się popularnością w wielu domach. Jest to zapiekanka, w której na dnie znajduje się soczyste mięso mielone (najczęściej wołowe lub jagnięce), przykryte puszystym purée ziemniaczanym, a całość zapiekana na złoto. To proste danie, pełne smaku i aromatu, idealnie sprawdzi się zarówno na codzienny obiad, jak i na wyjątkową kolację. Cottage Pie to doskonały sposób na wykorzystanie podstawowych składników w formie sycącego i pysznego posiłku, który zadowoli całą rodzinę.

Składniki
Na mięso:
500 g mielonego mięsa (wołowego lub jagnięcego)
1 duża cebula
2 marchewki
2 ząbki czosnku
1/2 szklanki groszku (świeżego lub mrożonego)
1 łyżka koncentratu pomidorowego
1 szklanka bulionu wołowego lub warzywnego
2 łyżki oleju roślinnego
Sól i pieprz do smaku
1 łyżeczka tymianku
1 łyżeczka papryki słodkiej
Na purée ziemniaczane:
800 g ziemniaków (najlepiej mączystych)
2 łyżki masła
1/2 szklanki mleka
Sól i pieprz do smaku
Sposób przyrządzenia
1. Przygotowanie purée ziemniaczanego:
Ziemniaki obierz, pokrój na mniejsze kawałki i ugotuj w osolonej wodzie do miękkości, około 15-20 minut.
Po ugotowaniu odcedź ziemniaki, a następnie dokładnie je rozgnieć.
Dodaj masło i mleko, a całość wymieszaj, aż uzyskasz gładkie, kremowe purée. Dopraw solą i pieprzem do smaku.
2. Przygotowanie mięsa: