Reklama
Reklama
Reklama

Paella z warzywami, wegańska

SKŁADNIKI
  • 250–300 g okrągłego ryżu brązowego
  • 1 cebula czerwona
  • 2–4 ząbki czosnku
  • 1 średnia marchewka
  • 2 papryki: czerwona i żółta
  • 1 mała cukinia (300 g)
  • szafran lub 1 łyżeczka kurkumy w proszku
  • 250 g pomidorków koktajlowych
  • 3 łyżki koncentratu pomidorowego
  • 3 łyżki płatków drożdżowych nieaktywnych (niekoniecznie)
  • 2 łyżki sosu sojowego
  • 1 łyżeczka słodkiej papryki wędzonej
  • sól, pieprz, sporo chili (u mnie gochugaru)
  • co najmniej 600 g bulionu warzywnego (lub ew. wody)
  • garść oliwek

Do podania: garść niesolonych pistacji lub innych orzechów i cząstki cytryny.

Do paelli często dodaję jeszcze pokrojone suszone pomidory (nie z oleju) wcześniej krótko namoczone w wodzie dla pozbycia się części soli.

Ilość bulionu zależy od rodzaju ryżu oraz tego, czy będziemy go wcześniej moczyć. Biały ryż gotuje się krócej niż brązowy, więc będzie wymagał mniejszej ilości bulionu. Z kolei ryż nienamoczony będzie potrzebował większej ilości płynu. Moczenie ryżu przyspiesza gotowanie, a dodatkowo pozwala pozbyć się części arsenu z ziaren.

WYKONANIE

Zobacz ciąg dalszy na następnej stronie 👇👇

 

Aby kontynuować czytanie kliknij Dalej poniżej 👇👇

zobacz więcej na następnej stronie Reklama
Reklama

Yo Make również polubił

Ciasto Jabłkowe w Wersji Slab: Wielka Porcja Pyszności w Jednym Naczyniu

Wprowadzenie: Jeśli szukasz przepisu na ciasto, które zaspokoi głód całej rodziny, a jednocześnie będzie łatwe do przygotowania, Apple Slab Pie ...

Verführerisch Gegrillte Hummerkränzchen: Ein Genuss für Feinschmecker

Einführung Gegrillte Hummerkränzchen sind ein luxuriöses und dennoch einfach zuzubereitendes Gericht, das sowohl für festliche Anlässe als auch für ein ...

Slow Cooker Mac & Cheese – Cremig, käsig und einfach zubereitet!

Einführung: Mac & Cheese – ein echter Klassiker der amerikanischen Küche, der vor allem bei Familien und Partys beliebt ist ...

Sernik z białą czekoladą

Sernik z białą czekoladą to najlepszy sernik, jaki do tej pory udało mi się przygotować. Jest bardzo wysoki, zbity, kremowy, ...

Leave a Comment