Lecce pasticciotti: przepis na słodycze z ciasta kruchego nadziewane śmietaną

Oto przepis na pasticciotti leccesi, tradycyjne słodycze kuchni apulijskiej:

**Składniki:**

*Na ciasto kruche:*
– 300 g mąki 00
– 150 g zimnego masła
– 150 g cukru pudru
– 2 jajka
– Tarta skórka z 1 cytryny
– 1 szczypta soli

*Do kremu:*
– 500 ml pełnego mleka
– 4 żółtka
– 150 g cukru
– 50 g mąki
– Tarta skórka z 1 cytryny
– Wanilia (lub ekstrakt waniliowy)

**Instrukcje:**

1. **Przygotowanie ciasta kruchego:**
– Zimne masło pokroić w kostkę i dodać do miski przesianej mąki. Pracuj szybko rękami, aż uzyskasz piaszczystą mieszaninę.
– Dodać cukier puder, startą skórkę z cytryny, szczyptę soli i jajka. Ciasto wyrabiać aż do uzyskania jednolitej i zwartej konsystencji. Zawiń go w folię spożywczą i odstaw do lodówki na co najmniej 30 minut.

ciąg dalszy na następnej stronie

Aby kontynuować czytanie kliknij Dalej poniżej 👇👇