Weicher Mandelkuchen mit geriebenen Mandeln – Ein zarter Genuss

Einführung:
Dieser weiche Mandelkuchen ist ein wahrer Genuss für alle, die Mandeln lieben. Mit einer feinen Textur, einer zarten Krume und einem aromatischen Geschmack ist dieser Kuchen der perfekte Begleiter zu einer Tasse Tee oder Kaffee. Die geriebenen Mandeln verleihen ihm nicht nur eine herrliche Geschmackstiefe, sondern sorgen auch für eine besonders saftige Konsistenz. Egal, ob für den Nachmittagstee oder als Dessert – dieser Kuchen wird garantiert zum Favoriten!

Zutaten:

• 200 g gemahlene Mandeln
• 100 g geriebene Mandeln
• 150 g Zucker
• 200 g Butter (zimmertemperiert)
• 3 Eier
• 150 g Mehl
• 1 TL Backpulver
• 1 Päckchen Vanillezucker oder 1 TL Vanilleextrakt
• Prise Salz
• 50 ml Milch oder Sahne (optional, für mehr Feuchtigkeit)
• Puderzucker zum Bestäuben (optional)

Zubereitungsmethode:

1. Vorbereitung:
   Heize den Ofen auf 180°C (Ober-/Unterhitze) vor. Fette eine Springform (ca. 24 cm Durchmesser) ein oder lege sie mit Backpapier aus.

2. Butter und Zucker verrühren:
   In einer großen Schüssel die zimmerwarme Butter mit dem Zucker und Vanillezucker (oder Vanilleextrakt) schaumig schlagen. Dies dauert etwa 3-5 Minuten, bis die Masse schön luftig ist.

3. Eier hinzufügen:
   Füge nun nach und nach die Eier hinzu und rühre jedes Ei gut ein, bevor das nächste dazu kommt.

4. Trockene Zutaten mischen:
   In einer separaten Schüssel die gemahlenen Mandeln, geriebenen Mandeln, Mehl, Backpulver und eine Prise Salz gut vermischen.

5. zobacz więcej na następnej stronie Reklama
   Następny→