Hähnchenfilet gefüllt mit Reis, Gemüse und Käse – Ein herzhaftes und sättigendes Gericht

Einführung:
Dieses Hähnchenfilet ist die perfekte Kombination aus zartem Fleisch, aromatischem Reis, frischem Gemüse und geschmolzenem Käse. Die Füllung macht das Gericht besonders saftig und voller Geschmack. Ideal für ein festliches Abendessen oder ein leckeres Mittagessen, bei dem Sie Ihre Gäste beeindrucken können. Schnell zuzubereiten, aber dennoch ein echter Genuss!

Zutaten:

• 4 Hähnchenfilets (je ca. 150–200 g)
• 100 g Reis (z. B. Basmati oder Jasminreis)
• 1 kleine Zucchini, gewürfelt
• 1 Karotte, gewürfelt
• 1 rote Paprika, gewürfelt
• 1 Zwiebel, fein gehackt
• 1 Knoblauchzehe, fein gehackt
• 100 g geriebener Käse (z. B. Mozzarella, Gouda oder Cheddar)
• 2 EL Olivenöl
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• 1 TL Paprikapulver (optional)
• 1 TL getrocknete Kräuter (z. B. Basilikum oder Oregano)
• 1 EL Butter (zum Anbraten)

Zubereitungsmethode:

1. Reis kochen: Kochen Sie den Reis nach Packungsanleitung und stellen Sie ihn beiseite, wenn er fertig ist.
2. Gemüse vorbereiten: Erhitzen Sie 1 EL Olivenöl in einer Pfanne und braten Sie die Zwiebel und den Knoblauch darin an, bis sie weich und leicht gebräunt sind. Fügen Sie dann die gewürfelte Zucchini, Karotte und Paprika hinzu und braten Sie das Gemüse für etwa 5–7 Minuten, bis es leicht gebräunt, aber noch bissfest ist. Mit Salz, Pfeffer und getrockneten Kräutern würzen.
3. Füllung zubereiten: Mischen Sie in einer Schüssel den fertigen Reis mit dem gebratenen Gemüse und dem geriebenen Käse. Rühren Sie gut um, bis alles gleichmäßig verteilt ist.
4. Hähnchenfilets vorbereiten: Schneiden Sie jedes Hähnchenfilet horizontal so ein, dass eine Tasche entsteht. Achten Sie darauf, dass das Filet nicht durchgeschnitten wird. Würzen Sie das Hähnchen mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver.
5. Füllen: Füllen Sie jedes Hähnchenfilet mit der Reis-Gemüse-Käse-Mischung und verschließen Sie die Tasche mit Zahnstochern oder binden Sie das Filet mit Küchengarn zu.
6. Anbraten: Erhitzen Sie 1 EL Olivenöl und 1 EL Butter in einer Pfanne und braten Sie die gefüllten Hähnchenfilets von beiden Seiten an, bis sie goldbraun sind (ca. 3-4 Minuten pro Seite).
7. Backen: Heizen Sie den Ofen auf 180°C vor (Ober-/Unterhitze). Geben Sie die angebratenen Hähnchenfilets in eine Auflaufform und backen Sie sie für ca. 20-25 Minuten, bis das Hähnchen durchgegart ist und der Käse in der Füllung geschmolzen ist.
8. Servieren: Nehmen Sie die Zahnstochern oder das Küchengarn heraus und servieren Sie die Hähnchenfilets heiß, nach Belieben mit einem frischen Salat oder Kartoffeln.

Servier- und Aufbewahrungstipps: