Gebratener Reis mit Hühnchen und Knoblauchbutter: Ein Herzhaftes und Aromatisches Gericht

Einführung
Gebratener Reis ist ein Klassiker, der in vielen Kulturen zu finden ist – und dieser gebratene Reis mit Hühnchen und Knoblauchbutter setzt dem Ganzen die Krone auf! Das zarte Hühnchen, die aromatische Knoblauchbutter und die würzigen Aromen des Reis verbinden sich zu einer geschmacklichen Explosion. Ideal für ein schnelles Abendessen oder ein Mittagessen, das sowohl sättigt als auch köstlich schmeckt.

Zutaten:

• 300 g Hähnchenbrustfilet
• 300 g Reis (vorzugsweise bereits gekocht und abgekühlt)
• 3 EL Butter
• 4 Knoblauchzehen (fein gehackt)
• 2 Eier
• 1 Zwiebel (gewürfelt)
• 1 Paprika (gewürfelt)
• 2 Frühlingszwiebeln (in Ringe geschnitten)
• 2 EL Sojasauce
• 1 TL Reisessig oder Balsamico-Essig
• 1 TL Salz
• 1/2 TL Pfeffer
• 1 TL Paprikapulver
• Frische Petersilie oder Koriander zum Garnieren (optional)

Zubereitungsmethode:

1. Hühnchen vorbereiten: Das Hähnchenbrustfilet in kleine Würfel schneiden. Mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen.
2. Knoblauchbutter zubereiten: In einer großen Pfanne oder einem Wok 2 Esslöffel Butter bei mittlerer Hitze schmelzen. Den gehackten Knoblauch darin anbraten, bis er duftet (ca. 1–2 Minuten). Achte darauf, dass der Knoblauch nicht anbrennt.
3. Hühnchen braten: Das gewürzte Hähnchenfleisch in die Pfanne geben und etwa 5-7 Minuten braten, bis es durchgegart und leicht goldbraun ist. Aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen.
4. Gemüse anbraten: In der gleichen Pfanne den restlichen Esslöffel Butter erhitzen. Zwiebel, Paprika und Frühlingszwiebeln darin anbraten, bis sie weich sind (ca. 3–4 Minuten).
5. Eier hinzufügen: Die Eier in die Pfanne schlagen und unter Rühren braten, bis sie gar sind (ca. 2–3 Minuten).
6. Reis und Sojasauce: Den abgekühlten Reis hinzufügen und gut umrühren, damit er gleichmäßig erhitzt wird. Mit Sojasauce und Reisessig würzen. Alles gut vermengen und für etwa 2–3 Minuten braten, bis der Reis schön goldbraun wird.
7. Hühnchen und Knoblauchbutter einrühren: Das gebratene Hühnchen wieder in die Pfanne geben und alles gut durchmischen. Nochmals mit Salz und Pfeffer abschmecken.
8. Servieren: Den gebratenen Reis mit frischer Petersilie oder Koriander garnieren und sofort servieren.

Servier- und Aufbewahrungstipps: