Avocado-Schoko-Lavakuchen – Ein himmlisches Dessert voller Genuss und Überraschung

Einführung:
Dieser Avocado-Schoko-Lavakuchen ist die perfekte Mischung aus zart schmelzender Schokolade und der cremigen Textur der Avocado. Der Lavaeffekt, der beim Aufschneiden des Kuchens entsteht, wird Ihre Gäste begeistern! Ein gesunderer, aber dennoch unglaublich köstlicher Schokoladenkuchen, der sowohl den Gaumen als auch das Auge verführt.

Zutaten:

• 1 reife Avocado
• 150 g Zartbitterschokolade
• 100 g Zucker (oder nach Belieben weniger)
• 2 Eier
• 2 TL Vanilleextrakt
• 50 g Mehl
• 1 TL Backpulver
• 1 Prise Salz
• 1 EL Kakaopulver (ungesüßt)
• 100 g Butter
• 50 g dunkle Schokoladenstückchen (für den Lavaeffekt)
• Optional: Eine Prise Chili oder Zimt für eine würzige Note

Zubereitungsmethode:

1. Avocado und Schokolade vorbereiten: Die Avocado halbieren, den Kern entfernen und das Fruchtfleisch in eine Schüssel geben. Mit einer Gabel oder einem Handmixer die Avocado zu einer glatten Masse zerdrücken.
2. Schokolade schmelzen: Die Zartbitterschokolade und die Butter in einem kleinen Topf oder in der Mikrowelle bei niedriger Hitze schmelzen, dabei regelmäßig umrühren, bis die Masse glatt und glänzend ist.
3. Teig anrühren: In einer großen Schüssel die geschmolzene Schokolade-Butter-Mischung mit der Avocado, Zucker, Eiern und Vanilleextrakt gut verrühren.
4. Trockene Zutaten hinzufügen: Mehl, Backpulver, Salz und Kakaopulver in die Schokoladenmasse sieben und alles gut vermengen. Achten Sie darauf, dass der Teig glatt und gleichmäßig ist.
5. Lavaeffekt erzeugen: Geben Sie die Schokoladenstückchen in den Teig und verrühren Sie sie leicht. Diese Stückchen werden im Inneren des Kuchens schmelzen und den berühmten Lavaeffekt erzeugen.
6. Backen: Eine Muffinform oder eine kleine Springform (ca. 12 cm Durchmesser) einfetten und den Teig hineinfüllen. Im vorgeheizten Ofen bei 180°C (Ober-/Unterhitze) für etwa 12-15 Minuten backen. Der Kuchen sollte außen fest, aber innen noch flüssig sein – wenn Sie einen Zahnstocher hineinstechen, sollte dieser etwas feucht und mit Schokoladenresten bedeckt sein.
   
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