Gegrillte Hähnchen-Reisschüssel: Ein leichtes, gesundes und aromatisches Gericht

Einführung:

Die gegrillte Hähnchen-Reisschüssel ist ein einfaches, aber unglaublich leckeres Gericht, das frische Zutaten und gesunde Aromen vereint. Das gegrillte Hähnchen wird mit einer würzigen Marinade versehen und zusammen mit fluffigem Reis und frischem Gemüse serviert, was dieses Gericht zu einer perfekten Mahlzeit für jede Gelegenheit macht. Es ist nährstoffreich, voller Geschmack und lässt sich ganz nach Wunsch variieren – ideal für ein schnelles Mittag- oder Abendessen.

Zutaten:

Für das Hähnchen:

• 4 Hähnchenbrustfilets (je etwa 150-200 g)
• 2 EL Olivenöl
• 1 TL Paprikapulver
• 1 TL Kreuzkümmel
• 1 TL Knoblauchpulver
• 1 TL Zitronensaft
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• 1 TL Honig oder Ahornsirup (optional, für eine leichte Süße)

Für den Reis:

• 250 g Basmatireis oder Jasminreis
• 500 ml Wasser oder Gemüsebrühe
• 1 TL Salz

Für das Gemüse:

• 1 Paprika (rot oder gelb), gewürfelt
• 1 Gurke, gewürfelt
• 1 kleine Avocado, in Scheiben geschnitten
• 100 g Cherrytomaten, halbiert
• 1/2 rote Zwiebel, in feine Ringe geschnitten
• Frischer Koriander oder Petersilie zum Garnieren

Für das Dressing (optional):

• 2 EL Olivenöl
• 1 EL Reisessig oder Apfelessig
• 1 TL Senf
• 1 TL Honig
• Salz und Pfeffer nach Geschmack

Zubereitungsmethode:

Für das Hähnchen:

1. Marinieren: Mischen Sie in einer Schüssel Olivenöl, Paprikapulver, Kreuzkümmel, Knoblauchpulver, Zitronensaft, Salz, Pfeffer und optional Honig zu einer Marinade. Legen Sie die Hähnchenbrustfilets in die Marinade und lassen Sie sie für mindestens 30 Minuten (oder bis zu 2 Stunden) im Kühlschrank ziehen, damit die Aromen einziehen können.
2. Grillen: Heizen Sie den Grill oder eine Grillpfanne auf mittlere bis hohe Hitze vor. Grillen Sie das Hähnchen für etwa 6-7 Minuten pro Seite, bis es durchgegart ist und eine schöne Grillmarkierung hat. Wenn Sie ein Fleischthermometer haben, sollte die Innentemperatur des Hähnchens 75°C betragen.
3. Ruhezeit: Nehmen Sie das Hähnchen vom Grill und lassen Sie es für 5 Minuten ruhen, bevor Sie es in dünne Scheiben schneiden.

Für den Reis: