Gourmet Surf & Turf Pasta: Ein luxuriöses Genusserlebnis für den Gaumen

Einführung
Die Gourmet Surf & Turf Pasta ist eine wahre Delikatesse, die die Aromen des Meeres mit denen des Landes vereint. Saftige Garnelen und zartes Rinderfilet treffen auf eine cremige Pasta, die perfekt abgerundet wird. Dieses Rezept ist ideal für besondere Anlässe, bei denen Sie Ihre Gäste oder sich selbst mit einem eleganten Gericht verwöhnen möchten. Die Kombination von zartem Fleisch und frischen Meeresfrüchten macht diese Pasta zu einem außergewöhnlichen Geschmackserlebnis.

Zutaten

• 200 g Tagliatelle oder andere Pasta Ihrer Wahl
• 150 g Rinderfilet, in kleine Würfel geschnitten
• 200 g Garnelen, geschält und entdarmt
• 2 EL Olivenöl
• 1 Knoblauchzehe, fein gehackt
• 1 kleine Zwiebel, gewürfelt
• 100 ml Weißwein
• 200 ml Sahne
• 50 g Parmesan, frisch gerieben
• 1 EL Zitronensaft
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• Frische Kräuter (z.B. Petersilie oder Basilikum) zum Garnieren

Zubereitungsmethode

1. Die Pasta nach Packungsanweisung in ausreichend Salzwasser al dente kochen. Abgießen und beiseitestellen, dabei etwas Kochwasser aufbewahren.
2. In einer großen Pfanne das Olivenöl erhitzen. Das Rinderfilet darin bei mittlerer Hitze scharf anbraten, bis es von allen Seiten gut gebräunt ist. Aus der Pfanne nehmen und beiseitestellen.
3. Im gleichen Öl die Zwiebel und den Knoblauch anbraten, bis sie weich und duftend sind.
4. Die Garnelen in die Pfanne geben und für 2-3 Minuten braten, bis sie rosa und gar sind. Dann mit Weißwein ablöschen und kurz einkochen lassen.
5. Die Sahne hinzufügen und die Hitze reduzieren. Die Mischung etwa 5 Minuten köcheln lassen, bis die Soße leicht eingedickt ist.
6. Das Rinderfilet zurück in die Pfanne geben, zusammen mit Zitronensaft, Salz und Pfeffer abschmecken.
7. Die abgetropfte Pasta in die Pfanne geben und alles gut vermengen. Sollte die Soße zu dick sein, etwas vom aufgefangenen Nudelwasser hinzufügen.
8. Die Pasta auf Teller anrichten und mit frisch geriebenem Parmesan sowie gehackten Kräutern garnieren.

Servier- und Aufbewahrungstipps