Köstliches Comfort Food: Ein Gericht, das selbst den größten Appetit stillt

Einführung:
Manchmal braucht es nur ein einfaches Gericht, das unglaublich schmeckt, um den Abend perfekt zu machen. Dieses Rezept hat uns nicht nur satt gemacht, sondern auch das Herz erobert. Besonders mein Mann, der bei der ersten Mahlzeit mehr als die Hälfte des Gerichts verputzt hat! Die Zutaten sind leicht zu finden, und die Zubereitung ist genauso einfach wie lecker. Wenn Sie etwas brauchen, das sowohl schnell als auch unglaublich befriedigend ist, dann ist dieses Rezept genau das Richtige.

Zutaten:

300g Hähnchenbrust
150g Reis
1 Zwiebel, gewürfelt
2 Knoblauchzehen, fein gehackt
100ml Sahne
100g geriebener Käse (z.B. Gouda oder Mozzarella)
1 TL Paprikapulver
1 TL getrockneter Thymian
Salz und Pfeffer nach Geschmack
1 EL Olivenöl
200g frisches Gemüse (z.B. Erbsen, Paprika und Karotten)

Zubereitungsmethode:

Hähnchenbrust in kleine Stücke schneiden und in einer Pfanne mit etwas Olivenöl anbraten, bis sie goldbraun ist. Mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen.
Die Zwiebel und den Knoblauch in der gleichen Pfanne anbraten, bis sie weich sind.
Den Reis hinzufügen und kurz anrösten, dann mit Wasser aufgießen, sodass der Reis bedeckt ist. Zugedeckt 15 Minuten kochen lassen.
In der Zwischenzeit das Gemüse leicht anbraten und beiseitestellen.
Sobald der Reis fertig ist, Sahne und Käse unterrühren, bis der Käse geschmolzen ist und eine cremige Sauce entsteht. Das Gemüse und das gebratene Hähnchen hinzufügen und gut vermengen.
Die Mischung gut umrühren, bis alles gleichmäßig verteilt ist. Bei Bedarf noch einmal abschmecken.
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