Leichter und lockerer Chiffon-Kuchen: Das perfekte Dessert für jeden Anlass

Einführung
Der Chiffon-Kuchen ist ein luftig-leichter Klassiker, der perfekt für jeden Anlass geeignet ist. Mit seiner lockeren Textur und dem dezenten Geschmack ist er sowohl als festliches Dessert als auch als alltäglicher Genuss beliebt. Die Zubereitung ist unkompliziert, und der Kuchen bleibt lange frisch – ideal für Geburtstagsfeiern, Hochzeiten oder einfach für den Kaffee am Nachmittag.

Zutaten:

• 250 g Mehl
• 200 g Zucker
• 1 Pck. Backpulver
• 6 Eier
• 120 ml Pflanzenöl
• 120 ml Wasser
• 1 TL Vanilleextrakt
• 1 TL Zitronensaft
• 1 Prise Salz
• Puderzucker zum Bestäuben (optional)

Zubereitungsmethode:

1. Vorbereitung: Ofen auf 170°C (Ober-/Unterhitze) vorheizen. Eine Chiffon-Kuchenform (ca. 22 cm Durchmesser) mit Öl einfetten und den Boden mit Backpapier auslegen.
2. Trockene Zutaten mischen: Mehl, Zucker, Backpulver und Salz in einer großen Schüssel gut vermengen.
3. Eier trennen: Eigelb und Eiweiß separat aufschlagen.
4. Eimischung zubereiten: Das Eigelb mit Wasser, Öl, Vanilleextrakt und Zitronensaft verrühren.
5. Teig zusammenstellen: Die Eigelb-Mischung zu den trockenen Zutaten geben und gut vermengen.
6. Eiweiß schlagen: Das Eiweiß mit einer Prise Salz steif schlagen und vorsichtig unter den Teig heben.
7. Backen: Den Teig in die vorbereitete Form füllen und ca. 45-50 Minuten backen, bis der Kuchen goldbraun ist und ein Zahnstocher sauber herauskommt.
8. Abkühlen lassen: Den Kuchen auf einem Rost vollständig abkühlen lassen, dann vorsichtig aus der Form lösen.
9. Servieren: Mit Puderzucker bestäuben und nach Belieben servieren.

Servier- und Aufbewahrungstipps: