Knusprige Käse-Pommes: Ein unwiderstehlicher Snack für jede Gelegenheit

Einführung

Knusprige Käse-Pommes sind eine leckere und herzhaft gefüllte Variante der klassischen Pommes Frites. Sie kombinieren die knusprige Textur von goldbraun frittierten Kartoffeln mit einer geschmolzenen Käseschicht, die jede Pommes zu einem Geschmackserlebnis macht. Diese Pommes eignen sich hervorragend als Snack, Beilage zu Burgern oder einfach als besondere Mahlzeit für zwischendurch. Der Käse verleiht den Pommes eine würzige Tiefe und macht sie zu einem echten Genuss!

Zutaten:

• 600 g festkochende Kartoffeln (für Pommes)
• 100 g geriebener Käse (z.B. Cheddar, Gouda oder Mozzarella)
• 2-3 Esslöffel Olivenöl oder Sonnenblumenöl
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• 1 Teelöffel Paprikapulver (optional)
• 1 Teelöffel Knoblauchpulver (optional)
• 1/2 Teelöffel getrockneter Oregano (optional)
• 1 Ei (optional, für extra Knusprigkeit)
• Frische Petersilie (optional, zum Garnieren)

Zubereitungsmethode:

1. Kartoffeln vorbereiten:

• Die Kartoffeln gründlich waschen und schälen, wenn gewünscht (die Schale kann jedoch auch dran bleiben, wenn du es bevorzugst).
• Die Kartoffeln in dünne, gleichmäßige Stifte schneiden, um gleichmäßige Pommes zu erhalten.
• Die Pommes in eine Schüssel mit kaltem Wasser legen und etwa 30 Minuten einweichen, um überschüssige Stärke zu entfernen. Dies sorgt für besonders knusprige Pommes.

2. Pommes blanchieren (optional für extra Knusprigkeit):

• Die Kartoffelstifte in einem großen Topf mit kochendem Salzwasser für ca. 5 Minuten blanchieren. Dies hilft, sie schneller zu garen und sorgt für eine gleichmäßige Textur.
• Danach die Pommes gut abtropfen lassen und auf einem Küchentuch trocknen, um überschüssiges Wasser zu entfernen.

3. Pommes würzen:

• Die getrockneten Pommes in einer großen Schüssel mit 2 Esslöffeln Öl, Salz, Pfeffer, Paprikapulver, Knoblauchpulver und getrocknetem Oregano vermengen, bis alle Pommes gleichmäßig bedeckt sind.

4. Pommes backen oder frittieren:

• Backen: Den Ofen auf 200°C vorheizen (Ober-/Unterhitze). Die gewürzten Pommes auf einem mit Backpapier ausgelegten Blech in einer gleichmäßigen Schicht verteilen. Die Pommes 30-40 Minuten backen, dabei nach der Hälfte der Zeit einmal wenden, damit sie von allen Seiten knusprig werden.
• Frittieren: Erhitze genügend Öl in einer Fritteuse oder einer tiefen Pfanne bei mittlerer Hitze (ca. 170°C). Frittier die Pommes portionsweise für 3-5 Minuten, bis sie goldbraun und knusprig sind. Danach auf Küchenpapier abtropfen lassen.

5. Mit Käse belegen:

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